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口红效应促广州商户谋变大众点评成首选平台

发布时间:2020-02-15 15:43:08

口红效应促广州商户谋变 大众点评成首选平台

在千年商都广州,本地商户在经历了多个时代变革后,正在进入新的发展阶段。

在经济发展趋于平缓时,广州消费者的刚性消费需求依然强烈,只是在消费选择中更多地转向高性价比的产品和服务,这种经济现象通常称为"口红效应",而广州本地商户的营销模式也从开门等客转变为主动找客。

在消费者不断寻求高性价比的服务、广州本地商户主动吸引更多客人的过程中,大众点评正在成为满足他们需求的首选平台。

11月20日,在2012大众点评广州高峰论坛上,广州西餐厅1920 restaurant bar、面食专营连锁品牌九毛九、蛋糕连锁品牌天使简约和金夫人婚纱摄影等广州本地商户的经营者们纷纷表示在不断变换的市场环境下,以大众点评为代表的本地生活消费平台已经成为广州消费者获取高性价比的本地生活消费服务的核心渠道;此外,提供结合团购、电子优惠券、关键词搜索的整合营销方案的大众点评也因为能够帮助商户招揽更多人气而成为商户们营销的首选平台。

从隔重山到隔重纱:商户从大众点评贴近顾客需求

在广州的本地生活消费行业中,餐饮业的发展是一个绕不开的话题。所谓食在广州。作为中国十大美食之都,广州的饮食文化闻名全国。而广州的餐厅也在经历了80年代的菜品创新、90年代的环境创新、2000年后的服务创新之后,开始走向实现营销创新和维护顾客关系的创新。

自80年代至今,消费者主体已经发生变化。目前广州的餐饮市场主要以大众消费为主。据大众点评研究院分析报告显示,10月广州餐饮人均消费价格为55.6元,低于全国的餐饮人均消费价格65.5元。除口红效应外,一份消费调研报告同样显示,在消费决策影响因素中,性价比高是广州消费者在选择餐厅时最基本和最首要的选择维度,其次,口碑评价也是消费者选择的最重要的参考因素。

作为全球最早的第三方消费点评平台,大众点评积累了丰富而又客观的第三方消费者评价,使其成为广州消费者获取餐饮信息的核心渠道,而这也客观上为商户积累店铺口碑提供了一个广阔的平台;此外,大众点评上丰富的团购、电子优惠券吸引了大量追求高性价比消费的广州消费者,这也为广州众多餐饮商户进行营销聚集了精准又海量的用户群体。

大众点评维系着消费者和商户之间的供需,在两者中架起了一条敏锐的纽带:消费者通过大众点评获得商户更好的服务;商户则通过大众点评获得更精准的消费群体和更全面的营销方案。餐饮企业营销从以前的机械到现在的灵活,从单一到多元,从与消费者隔着一重山到隔着一层纱,紧跟着消费者的需求走。在大众点评的平台上,广州的本地商户正走向营销创新和维护顾客关系创新的发展新阶段。

据大众点评研究院分析报告显示,截至2012年10月31日,在大众点评收录的广州现存的餐厅数量总计81438家,10月期间餐厅存活率为99.4%。

整合营销帮助商户在新阶段赢得新发展

在大众点评平台,商户可以紧跟消费者的需求,在不同阶段灵活地选择多元的营销方案。

在口红效应的作用下,折扣低的团购产品和服务刺激了消费者潜在的消费欲望,将消费者模糊的消费需求转化为明确的消费行为,促使消费者决定在哪里吃、吃什么;团购甚至还提升了消费者对新口味、新店的尝试兴趣,以及对知名品牌店铺的重复消费的习惯。蛋糕连锁品牌天使简约的相关负责人表示,作为体验促销、开发新客户、补充营业额的手段,大众点评的团购营销突破了时间、空间、资源等传统因素的制约,满足了商户短期集中性的营销需求。

据《2011年大众点评广州餐饮行业分析报告》显示,89.7%的消费者会因为折扣低、优惠购买餐饮团购;63.9%的消费者会因为想尝试下新店新口味而购买;还有20%左右的消费者会因为套餐已经搭配好,省事儿等原因参与团购消费,但是仅有4%的消费者因为跟风参与团购。这一现象说明团购经过两年的洗礼,消费者对团购已经有比较成熟的认识

,从开始的跟风抢购到现在具备优质甄别的能力,逐渐回归理性;而商家在推出团购业务时也更加谨慎,精选高质量的团购单,选择消费者认可的优质平台,按照合理的频次上线,达到客流量和口碑的双赢。上述天使简约的商户负责人表示,在大众点评,上线的一单团购共35000份团购券在14天内一售而光,共实现销售额超过200万元。

金夫人婚纱摄影相关负责人表示,在团购营销之外,大众点评还提供电子优惠券持续帮助商户聚集人气,积累口碑,同时关键词推广则帮助商户以低成本的方式获得密集的品牌曝光,为其品牌知名度的提升和连锁店的扩张打下了坚实的市场基础。

面食专营连锁品牌九毛九相关负责人表示,店铺在团购之后推出的电子优惠券共下载近1万5千张。电子优惠券帮助餐厅维系老顾客,大幅提升了回头客的比例。

从团购到电子优惠券和关键词推广,大众点评通过信息导入、传播到消费的整体营销方案,从而满足商户的短、中、长期营销需求,帮助商户锁定目标客户、提升回头率、迅速建立口碑。

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